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第一千二百二十章 三類產品

敢為

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    海牛的事且放一邊。

    海膽的建設是目前大麗菊的重心工作……

    其實不管是唐海這掌舵者,還是珍妮弗這類科研人員,甚至是麗莎這樣只懂得財務的,都知道大麗菊真正的主打只能有三個。

    珍寶蟹、美國冷水蝦、美國太平洋象拔蚌。

    一個漁場必須要有屬於自己的頂級土特產,才能夠打響地理位置知名度,進而追求人們喜歡吃某個,再繼而追求人們喜歡因為這食物,而想一探究竟,看看產品的產地是怎麼樣的。

    所以就算沙丁魚、秋刀魚捕捉數量漸漸逆天,有各種洄游大潮,甚至是形成了景觀,肯定也沒有土特產有號召力。

    就像北極蝦、阿拉斯加帝王蟹、俄羅斯雪蟹、澳龍、緬因龍蝦、b省花斑鮑魚,這些都有「地點+」的土特產號召力,宣傳起來威力就不一樣了。

    就算是樣子貨,如北極貝根本就不是北極的,有個偽地名,很多人就當是北極土特產,也有威力加成……

    大麗菊能賣的拳頭品牌,別處很少甚至沒有的,也就是美國珍寶蟹、美國冷水小海蝦、美國太平洋象拔蚌。

    拳頭品牌是價格最尊貴的,至尊vip包裝……

    就像賣到國內的紅酒,不弄個木盒子和軟木塞,人都不知道這是高級貨。好東西也是需要包裝的。

    再接著就到鮑魚、瑤柱、海膽這些,單價要差許多,但整體能給大麗菊帶來超巨大收入的二級產品。仔細一看會發現,二級產品是可以人工操作的,只要計算出了洋流速度,就可以知道單位面積內最高可以產多少,然後加以再建設養殖基地。別看現在大麗菊賣得風風火火,產能利用還不到20%,可以增加密集度,然後混養,甚至是做光伏發電來提高資源利用率。貽貝和沙蟲也算是這一級。

    在最後最賺錢的,其實還是秋刀魚、鰹魚、沙丁魚等等的洄游,洄游的魚會形成漁汛,傻子都能捕撈到,這時候拼的就是船隻噸位。大眾的才是最賺的,別看老麥檔次和高級餐廳完全沒法比,100個馬西莫也打不過一個老麥。

    至於遠洋捕撈魷魚、帝王蟹,都是捕撈到了賣給當地,暫時不能打大麗菊的牌子。

    在國內的海膽養殖,馬糞海膽、紫海膽、黃海膽,大致這麼稱呼這幾個品種,都是九月開始播種苗,第二年清明收……

    包括海帶也差不多。

    都是為了避開颱風。

    唐海對這些並不在意,生物本身就有抵抗災害的能力,他也不追求絕對高產,低產的話少賺點就是了……

    這會兒只是7月初,唐海就拿著一個大蛇皮袋,一把一把的抓著一個黑色指頭大小的海膽往海里撒。

    海膽季是夏季,天越熱的時候海膽黃越肥,為什麼唐海手裡會有這麼大的種苗呢?

    這些是提前4個月從大麗菊潛水帶走的海膽的孩子,通過室內水體增溫來忽悠寶爸寶媽們合體……

    天殺的科學家,連海膽都騙!

    唐海本身就是提供海膽的人之一,是孵化場的至尊vip,拿的是友情價,幼苗一噸1萬美金,他直接要了500噸,要是全能存活,至少又是萬噸產出,大麗菊潛水隊現在只有挖象拔蚌的,海膽和海參的還在緊急培訓……

    唐海這邊播種,都是機器在播,他也手動撒著玩。十多條船在做著同樣的工作。

    唐海覺得沒什麼工作是比撒錢輕鬆的了,夏天,他把海膽種在海里……

    周圍還有漁船在進行大海膽的捕撈,這是同時進行的。


    兩船交接,有人把幾箱紫海膽用工具送了過來。

    「刺短又肥,一個至少八兩重,不錯嘛!七兩就是好貨分界線,大麗菊的東西一如既往的好!」noon被調來幫看海膽,這會兒厚手套抓著個胖嘟嘟的海膽,一臉喜色。

    「……,那是因為,感覺不夠7兩的,我不讓人捕捉。」

    「……」

    海膽是可以用拖網來捉的,但唐海對珍妮弗有過兩個承諾,有一個沒能做到,他希望這一個可以一直做到。

    海膽的刺越粗,說明單位時間內產生的鈣化產品越多,沒長高先變胖了,那肉肯定肥。

    唐海和noon,外帶幾名廚房工作的員工,熟練的開海膽,取海膽黃,洗淨後放到有鏤空的籃子來去水。

    說實話唐海學了這麼久的海洋生物,接觸海膽也有六年了,他正搞不懂這東西的詳細器官和作用,總之產卵季吃就對了。

    另外幾乎所有的海生物,只要是能吃的,都是在有黃的時候最好吃,哪怕是海星這種唐海覺得完全不適合吃的只能燉湯的東西,有了黃照樣能吃黃,神奇的地球……

    海膽是最難保存的,冷海水運送也熬不了幾天,加水來運那不是傻嗎?運費直接暴漲。

    為了一年四季都吃得到海膽,唐海有一個保存的竅門。

    大半盒的海膽黃取出來有5斤,撒上差不多一抓的鹽,要知道唐海的手很大。

    放冰箱裡冷藏,不是冷凍。

    昨天做的那一盒拿出來,鹽分把海膽里的水分全吸了出來,就像是泡在渾水裡一樣。海膽黃在脫水和高鹽的狀態下,放冰箱冷藏可以吃一整年。

    把水濾掉,這水不能丟。

    水裡打20個雞蛋,放點蔥,攪拌均勻後做厚蛋燒,唐海這一盤煎雞蛋食材成本150美金誰敢信?

    香噴噴的蒸米飯上舀兩大勺海膽醬,就算只有這個,也可以無限量的下飯吃到撐。

    菜很多,咖喱脆皮豬排、燒雞、爆炒腰花、燉豬蹄,唐海在一旁拉來一個大箱子,裡邊是整整齊齊的純生易拉罐……

    船上眾多員工們吃著豐盛的晚宴,窗外海面上漂浮著十五個胖乎乎的大寶貝,也在奮力的砸著胸口,玩碎大石取海膽黃吃,它們有特殊的碎大石技巧,不會刺傷自己……

    誇讚了幾句唐海偷偷用功練廚藝,然後……

    「頭兒,有心事?」

    「唔,沒有。」

    「你騙不了我。」

    「海洋與大氣管理局給發了緊急通知,今年的赤潮將要來了,而且可能比往年兇險很多倍。」

    一愣:「哈德利怎麼說?」

    「哈德利說……要看珍妮弗怎麼說。」

    ……(未完待續。)



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