第二百七十八章 親自試菜

    「攝像機跟上！」

    「現在大家面前的就是華盛頓州漁業界最近風頭極盛的華裔唐先生，唐先生正在布置餐廳，最左邊那年輕人傳聞是他的學徒，最近在向他學習廚藝，但目前還不能掌廚。︾樂︾文︾小︾說|」

    「中國菊花中餐館分為快餐店、小餐廳兩部分，而一號店又是系列的旗艦店，水準自然不低。如今掌廚的是唐先生的一位朋友，在中國是帝都一家鯉魚火鍋店的大廚，現在只有在很特別的時候，唐先生才會親自出現掌廚。」

    「小餐廳從最初的家庭式午餐晚餐地點，到現在的情侶約會吃飯的聖地，甚至已經有預約出現，以及有外地人專門開車過來品嘗美味，為什麼發展會如此迅速，這就是我們這一期的專題：從產地到餐桌，漁協里的廚神！」

    唐海正在和人說話，猛的一轉頭看向那記者……

    我一直都是這麼做菜的啊，漁協不是我才加入的嗎？你這廣告會不會太明顯了？

    唐海已經和十一人都溝通好了採訪問題，本來以為老洛是最難搞定的，結果老洛反而最好說話。

    唐海不懂政治，政治是比金融更危險的東西，他這種門外漢卷進去立馬就粉身碎骨了，所以他也不太注意這些。老洛雖然辭職了，但隱隱有風聲說他想競爭總統，可能現在是想露臉，好比上次數學競賽，但這些東西唐海就不去管了。

    「小海哥，加上隨行人員，說要有二十四人來吃飯。比我們原計劃的多出四個，你說要不要把桌子搬到外面……」

    「不行。你這還是村子裡的習慣，這是不行的。誰坐到外面都會覺得丟人，廚師絕對不能讓自己的食客感到丟人，這是很重要的。」

    在唐海一旁穿著白色廚師服裝的正是村子裡的小牛！

    馬蓮娜當初在村子裡就說，老牛叔帶人到唐海家裡道歉，唐海一定要有麻煩了，還說等看熱鬧。

    唐海還以為是什麼，原來……

    在要走的前一天，老牛叔帶著小牛找到了唐海，讓唐海帶著小牛出去見見世面。

    村子裡發達了的人一般要負責給小夥伴們找工作。搬磚、鑲瓷磚、賣貨，只要有門路就大家一起去，不但是給小夥伴們找個路子，也是給自己找個幫手。別看現在是2015了，地域鄉黨意識很多地方還是很嚴重的。

    唐海不需要從村子裡帶幫手，但年紀一大把的老牛叔說得悽慘……

    老實人用計，還真是簡單暴力！

    唐海有些後悔揍了小牛一頓，結果卻多出了一個包袱，帶到國外可不同於在國內帶去外省打工。難度高很多，但最後架不住老牛叔的懇求，就找了修路的那家公司，把小牛掛名了進去。現在是『出國考察』，到時候再弄『勞動力輸出』，以唐海現在的能量。很容易就把小牛留下來。

    唐海心裡還是不太爽，什麼辛苦的活兒都丟給小牛干。美名其曰『帶學徒』。

    以前唐海的師父一開始也就讓他洗菜，唐海直接讓小牛碰肉。還是上等大章魚！唐海覺得自己很厚道了，而且一開始還告訴了小牛處理大章魚的方法！自己師父當初一開始甚至連做出一鍋好飯的竅門，都不願意教啊！

    方法就是先用鹽和麥麩來使勁搓章魚，這是唐海跟著一個西班牙大廚學會的技巧，在那邊不但人人愛吃加利西亞的銅鍋烤章魚，還把章魚當做幸運物。

    唐海自己捉摸了一下，最初估計是「啊，發現章魚真幸運，今天有吃的了」，然後就吃掉章魚，所以這東西就成了幸運物……

    一開始就可以碰肉，還得到了唐海告訴的烹飪小秘密，小牛高興得飛起，然後唐海又告訴了他一個秘密……

    大章魚要搓一個小時，才可以去除橡膠一般的口感！

    本以為兩三天小牛就干不動了，結果他咬牙堅持了下來，看到他好像有些肌肉受傷了，唐海才告訴他怎麼用溫水和跌打藥來恢復疲勞，還丟給他一瓶上等活絡膏。

    「小海哥，但我們這裡實在坐不下這麼多人……」

    「你等等，我打個電話給朋友，看他那裡有沒有小一號的方桌。」

    記者是個有點胖的美國妞，全程記錄了唐海打電話給鎮上搞餐飲的朋友借桌子，然後慢慢想著怎麼擺放，接著是唐海和李老頭的大兒子討論座位安排。

    唐海以前是在一家很著名的紐約餐廳做學徒工的，他是專業的餐廳學徒！

    而冰河捕鯉的李老頭的大兒子也是專業，以前在華夏帝都都是做大廚的！老爺子冬天從黑龍江等地下500米長大網捕魚，一次收穫萬斤，大多就直接空運去自己兒子在的連鎖餐廳！

    老美這邊亞洲鯉科泛濫，最初60米網就能有同樣效果，李老爺子說這邊物質真豐富，幫唐海賣鯉魚他很高興，就是可惜大兒子不能一起來……

    唐海讓李家大兒子在的那家中餐館加盟唐海的中餐館，還了李家大兒子欠的恩情，終於把人挖了過來！

    「老洛必須坐第一位，華萊士和漁協老大的你說誰坐第二位？」

    「我覺得是……」

    旗艦店不同於後面那些加盟，旗艦店旁邊的飯館是一直有吃的，包括早上都有早點，但這邊餐廳現在卻只提供午餐、下午茶、晚餐。

    一般凌晨出去買貨，回來換人來處理，大家中午就開始做，一個透明的廚房在最中間，沒有內廚房，所有人都看得到大家怎麼做的。

    記者看唐海和李大頭討論完了要進去，就帶著攝像機組進去跟拍。

    材料已經準備好，刀工師父也是唐海挖角請來的，旗艦店這邊可不能搞砸，現在雖然沒廚藝挑戰之類電影裡才有的砸場子的，但一點點瑕疵也可能會影響到顧客口碑。

    記者發現唐海一進去，裡面所有師傅就都很嚴肅的在廚房裡站著一排。

    有個廚師推出了一東西，仔細看是打開蓋的文蛤，上面是很簡單的醬料。

    然後唐海就搬著凳子坐下，夾起來吃……

    「文蛤的質量還可以。」

    「蝦的做得有點老，不是說老了不好，這還是很好吃的，但不是最好的就不要放上桌……」

    「辣椒醬剛剁的？味道不錯。」

    「謝謝。」小牛有點慌張，這是他做的，唐海已經允許他嘗試做醬了。

    唐海真的每一種食物都讓人粗略烹飪一下來嘗！包括醬油都要嘗一下！有的可以生吃直接生吃，有的熟吃也要隨便烹飪一下試試味道！

    旗艦店是有試菜員的，但水準不如唐海，於是唐海親自上陣！

    「難怪那麼多人稱唐為廚神！雖然我並沒有嘗過他的手藝，但就這對食客胃口和健康負責的態度，稱一聲廚神就不過分！」記者對著攝影機驚嘆道。

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