第三百二十五章 中國畫糖

    大夥都說一起守歲的，但最後就只剩下唐海一個人熬了通宵。

    不到一點鐘，唐海就把老爹老媽哄去休息了，唐海並不封建迷信，守歲這東西看著是好玩，實際上很少有人想過對於年紀大的人，熬夜代表什麼。

    以前唐海都習慣白天睡一下，晚上他就熬通宵守歲，家裡有人守著就行，現在他不睡覺也沒事，白天就不用睡了。

    接著撐不住的是梅林和那小律師，這倆都是沒特別鍛煉過的普通人。

    然後珍妮弗也開始撐不住了。

    到最後馬蓮娜這熊孩子也玩累了，被瑪麗抱著去睡覺，這兩人是睡一個屋的。

    蘿絲陪著唐海看春晚。

    剛只有唐父唐母在看，或者到精彩的時候打牌的人也去看，現在這裡沒網絡，山區這邊晚上信號不好，手機也上不了網，蘿絲和唐海兩人就只能看電視了。

    再過不久蘿絲也困得不行，唐海把她抱回了屋裡，然後自己一個人熬夜，一邊烤肉串吃一邊看電視。

    他是一個很講規矩的人，比如守歲這玩意兒，他一點都不封建迷信，但是規矩讓這麼幹，他就這麼幹。

    一直到天放亮了，他才起身去熬製糖漿。

    唐海其實會做很多的小玩意兒，包括攪攪糖、捏糖人、畫糖人、吹糖人、米花棍、棉花糖、糖葫蘆，各種傳統滷煮，各地的食物……

    唐海覺得最有意思的就是熬製糖漿。上面印一根棍子，再拿東西撬出來的畫糖棒了。

    以前小時候學校門口總有老爺爺在賣這個，只要一毛錢就可以得到一個波板糖。如果想要小動物的，就要三毛錢，龍和鳳凰要兩塊。抽獎形式也行，一個轉盤轉動，指針指什麼圖案就做什麼，五毛錢抽獎一次。

    那時候唐海覺得這東西很神奇，後來才發現了這職業的悲哀。

    賣糖也是古代『三教九流』中的一種。這門手藝是不輕易傳授的，要給師父做好多年學徒才能學到手……

    但在現代糖果的打擊下。這些老式的零食哪裡幹得過？

    唐海一時手癢和高手學了這個，但這幾年一直沒有用武之地，他在國外也不過年……

    突然，他動作一停！

    那馬西莫_博圖拉。義大利絕頂廚神，世界前50餐廳第三位就是他的，近日來簽了瑪莎拉蒂形象代言……

    每個頂級大廚都有自己的特點，這位廚神的有兩大特點，一是把『媽媽做的菜』升華成『意式絕世美食』，一個是『把餐具變成藝術品』！

    他可以用各種食材輕鬆在盤子上畫出藝術畫，甚至是用幾筆奶油畫出一片蘋果葉，再在上面擺放兩片蘋果……

    唐海到房間找來手機。

    「喂，李哥嗎？」

    「你那裡現在是早上。守歲了？」

    「你幫我找找，看看西雅圖有沒有高級製糖師。恩，要能捏糖人。用糖漿做花樣的。」

    「你還真是……突然想起的嗎？我們要做甜品？」

    唐海一邊看著火一邊和李大頭解釋自己的想法，把中國特色的東西融入中餐館裡。

    比如一盤煎蝦，說這是中國菜，別的菜系肯定不服啊！

    如果下面是快速用黑糖漿畫成的三隻黑蝦，上面放兩隻紅彤彤的大蝦……

    如果是魚類，比如荷花魚！就畫一朵荷花。放上幾條煎魚，寫上『蓮動下漁舟』……

    現在品嘗美食的人是不在乎花錢的。畫一朵花，多收他10美金！寫一句詩，再多收他10美金！

    這絕對不算坑，唐海見過最坑的食物是懷石料理！

    同樣級別的高級餐廳，100美金吃法菜，出來會感覺『怎麼才五分飽』？

    如果是吃高級餐廳的懷石料理，出來後會奇怪『我吃過東西了嗎』？

    加上中國製糖手藝和中國畫、中國詩詞，一份菜式翻一倍價格都沒關係，而且餐廳不會因此被降低評價，反而會因為包含中國特色，被認為是做了文化推廣而提高評價！

    餐廳評星之後，就不是單純的提升味道來晉級了，氣氛會變得很重要。

    唐海和李大頭剛說了一下，電話那頭李大頭立刻比唐海還要激動！

    他最近評星成功，那叫一個威風，廚師界奧斯卡提名啊！雖然一星不能去走紅地毯，但有榮譽證書發的，這是對他多年手藝的肯定！

    現在唐海又有了新想法……

    那些頂級餐廳其實就是慢慢摸索、變化，最後擠進全球50強的！

    唐海的想法越多，餐廳越進步，等於平台越厲害，李大頭以後升星的概率就越大！

    餐廳需要星級大廚來撐場子，大廚其實也需要餐廳的級別來給自己升星！那種小餐車的食物再好吃，說自己有星級廚藝，別人肯定也不信……

    電話里李大頭提出要不要做店面中國風裝修，或是設計專業的、適合中國菊花菜式的中國風餐具？

    唐海想了想，說決定建造新的大餐廳來做旗艦店，就在原來店面的對面搭建。

    至於現在的餐廳，可以併入旁邊的飯店。

    不過這要等自己回去再詳細考察、設計。

    李大頭很激動的掛了電話，他只想要個梨子，結果唐海卻給了他一個西瓜！

    唐海把手機收褲兜里，轉頭發現老媽在門口看著。

    「媽，起這麼早？」

    「我看到廚房開著燈就來看看……兒子啊，大年初一的你還要忙工作嗎？」

    敢情老媽聽到剛才說的店面選址和裝修之類的話了。

    「沒有沒有，我是突然想到一個想法，打電話讓我下屬記下，不然我怕我忘記了。」

    唐母有些愁，雖說大兒子賺錢了，但看這錢好像賺得很辛苦，用著不安心啊！

    唐海給後來起床的唐家老二使了個眼色，逗爹媽開心本身就是小兒子的工作……

    之前早買好了凝形用的大理石、特殊食用油料、小木棍。

    熬好了糖漿，唐海先做了兩個大壽桃給老爹老媽，兩老都是笑著說沒想到還有再吃到這個的一天。

    給蘿絲的是很精神的馬頭。

    給馬蓮娜一隻豬，誰讓她這麼能吃……

    給珍妮弗的是獅子，好久沒練技巧生疏了，弄成了狗臉，看什麼看，將就著吃吧……

    其餘眾人也各拿到了屬於唐海用對他們的印象，來製作成的各種畫糖人。

    開開心心的過著年，接著唐海又遇到了一件開心事！

    ……(未完待續)

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