126.第126章 契約（二更送到！）

    鍋台這邊。

    周大廚親自拿起碗筷和勺子，照著楊若晴的吩咐，將需要的調味料準備妥當。

    所謂的準備妥當，就是把每樣調味料都挪到了楊若晴觸手可及的地方，好方便她取用。

    「周大叔，今個我要要做的菜，叫麻婆豆腐。每一道工序，你看仔細咯！」楊若晴說道。

    周大廚忙地點頭。

    一個夥計在灶口伺弄火候，鍋里的菜籽油炸得劈啪作響。

    楊若晴往熱油鍋里放入切好的蔥姜蒜沫，抄起鍋鏟一通快速的煸炒後，立馬舀了一勺子豆瓣兒醬，接著翻炒。

    酒樓里油水重，一通勁爆的煸炒後，**的香味散發出來。

    楊若晴把準備好的二兩五花肉沫倒進鍋里，又是一通讓人眼花繚亂的煸炒。

    她微微彎腰，身體前傾，手臂揮舞著鍋鏟。

    那毫不起眼的呆呆的鍋鏟，在她的手裡，如同被賦予了生命，變得靈動而輕巧起來。

    很快，鍋里的肉沫在高溫下變成了誘人的金黃色澤。

    肉的香味溢出來的同時，五花肉沫裡面肥肉的那部分油脂，也被炙烤了出來，廚房裡飄散出誘人的肉香味。

    楊若晴把切好的豆腐塊兒，一股腦兒推入了鍋里，然後，撒入適量的鹽，放入適量的糖和醋。

    「擱在平時，這豆腐下鍋前，最好用淡水浸泡一炷香的功夫。我這豆腐，一路都是浸泡在水裡的。」

    她手裡的動作不減，還抽空對旁邊目不轉睛的周大廚講解注釋。

    周大廚用心聆聽，適時點頭。

    「這豆腐很嬌嫩，翻炒的時候不宜力道過猛。得用這鍋鏟背輕輕推、送。」

    她一邊講解，一邊示範給周大廚看。

    旁邊的其他人，也都把腦袋湊了過來。

    與其說是觀摩楊若晴煮豆腐，倒不如說他們是在貪婪的嗅那誘人的香味！

    就連先前還對楊若晴一臉鄙夷和不屑的宋採辦，這時候都忍不住往鍋台邊挪了兩步，探著脖子瞅。

    這邊，楊若晴拿起一隻乾淨的碗來，往裡面擱入一勺子的紅薯粉，又兌入適量的清水。

    攪拌均勻後，灑在豆腐上面。

    周大廚問：「這又是做啥？」

    楊若晴道：「這就勾芡，適合於很多菜的烹飪，會讓出鍋後菜湯粘稠，菜的口感更爽滑綿長！」

    「哦！」周大廚恍然，一副茅塞頓開的樣子。

    「豆腐本身就是熟的，在開水裡面燙一下，或者直接切片涼拌都能吃。入鍋烹飪，時間不宜過長，加之兌換了勾芡，火候過了易粘鍋。」

    楊若晴清聲說道，一邊伺弄著鍋里開始冒泡泡的勾芡湯。

    「可以出鍋了！」她道。

    接過周大廚遞過來的漂亮的盤子，將麻婆豆腐小心翼翼的盛出來裝盤。

    每一塊豆腐，金黃金黃的，沒有破碎。

    碼放在盤子裡，立體感十足，輕輕搖晃著，就像是一盤子抹茶味的果凍。

    眾人都圍攏到了鍋台邊，就連廚房外面做事的夥計，都被這飄出去的香味吸引了過來。

    廚房裡的人，比剛才還要多。

    作為被眾人圍攏的焦點，楊若晴往那一盤豆腐上，淋了幾滴濃香的芝麻油，然後撒入青翠欲滴的香蔥沫子。

    她拿起一雙筷子，遞給周大廚：「周大叔，你嘗嘗看。」

    周大廚接過筷子，激動的夾了一塊麻婆豆腐放進嘴裡，閉上了眼睛，輕輕咀嚼起來……

    楊若晴歪著腦袋，笑眯眯看著周大廚那張胖乎乎的臉上的表情變化……

    她的唇角，勾起滿意而又自信的弧度！

    「周大廚，味道咋樣啊？」

    旁邊的夥計們一個個饞水都被勾得打濕了胸前的衣襟，紛紛湊過來問。

    周大廚緩緩睜開了眼睛，那眼神，瞅著楊若晴，泛出狼一般的光芒！

    他朝楊若晴豎起了大拇指，「長江後浪推前浪，小姑娘，你這麻婆豆腐，神了！」

    楊若晴彎起了嘴角，愉悅的笑了。

    她又拿了幾雙筷子，遞給旁邊那些雙眼冒光的夥計們。

    招呼著：「大傢伙兒都來嘗嘗！」

    眾人一擁而上。

    宋採辦沒接到楊若晴遞過來的筷子，面上有些訕訕的。

    不過他也不交情，自己拿了一雙筷子，加入了搶食的行列。

    周大廚走到楊若晴跟前，還是一副回味無窮的樣子：「小姑娘，廚房裡油煙味兒重，咱還是去方才那屋談買賣，如何？」

    「好！」

    楊若晴欣然應允。

    周大廚轉身在前面帶路。

    楊若晴經過駱風棠身側的時候，停下腳，仰頭看著他：「棠伢子，你也沒吃過豆腐，為啥不過去嘗一塊？」

    駱風棠抬手撓了撓頭，咧嘴笑了笑，「他們嘗得開心，晴兒你的買賣就能成，我不嘗比嘗了更開心哩！」

    這樣啊？

    楊若晴微微眯了眯眼。

    她踮起腳來，將手按在駱風棠寬闊結實的肩膀上。

    用只有他們二人才能聽到的聲音，貼著他的耳道：「等家去了，我單獨做給吃！」

    駱風棠愣了！

    腦子裡一片空白。

    耳邊，一切喧鬧都似漸漸遠去，唯有楊若晴的那句話在迴旋：我單獨做給你吃……

    男孩兒的嘴角咧到了一邊，臉頰滾燙滾燙的，這一刻，他感覺自己身輕如燕，恨不得跳起來，原地蹦幾個圈子！

    「棠伢子，傻愣著做啥？跟上呀！」

    女娃兒的聲音傳來，她已走出了廚房，正站在門口喊他。

    「哦，這就來！」

    他忙地應了一聲，扛起黑虎，跟了出來！

    會客的屋子裡，楊若晴和周大廚正在談一筆長久的買賣。

    她，為家裡的豆腐，找到了一個長久的銷售渠道。

    「周大叔，我楊若晴是個直爽性子，我說話不喜歡繞彎子，我實話跟你說吧！」

    「這豆腐，是稀罕東西，將來如何我不知曉，但就眼下這兩年來說，就我能做得出來！」

    「老人孩子，病人孕婦都可以吃，沒有啥忌口的。」

    「我原本是打算拿去瓦市售賣，定價兩文錢一塊，讓它走進千家萬戶。」

    「但如果跟你們酒樓簽訂了長期的買賣契約，定量定期供應你們鎮上和縣城的酒樓，那麼，我在契約期限內，為了照顧你們酒樓的買賣，便不能拿去瓦市售賣。」