1806.第1806章 另當別論（二更）

    各種炒肉滷肉燻肉鹹肉，跟辣子大蔥蒜苔混搭著粉墨登場。

    孫氏生了一隻火鍋，火鍋里的白蘿蔔是自家地里種的，肥美香脆。

    跟蘿蔔搭配的，是牛肉。

    楊若晴抄起大筷子把辣椒醬往那火鍋里挑，攪拌著，鍋里的蘿蔔跟牛肉頓時就被染成了醬紅色。

    在高溫下，發出咕咕咕的歡快聲響，熱氣和香味兒撲面而來。

    楊若晴夾了一塊切得厚薄適中的牛肉打量了下啊，這牛肉啊，在這個時代真的是屬於非常高端的食材。

    一斤牛肉的價錢，足夠買十幾斤豬肉了。

    就因為這是農耕時代，沒有機器，牛是最主要的生產工具。

    就拿長坪村來說吧，一個村子七八十戶人家，從村頭到村尾，能夠獨立擁有一條牛的人家，一隻巴掌都能數出來。

    從前老楊家就卯足了勁兒養了一條牛，那麼多田地的耕種都是靠著那條牛。

    而其他人家，三四戶人家合夥出錢買一條牛，司空見慣。

    趕上農忙的時候，人累啊，牛更累。

    白天，晚上，都要耕種，沒有半刻停歇。

    還有更多的人家，連合夥買牛的錢都出不起，所以耕田拔地都是靠自己。

    所以，在這個時代，莊戶人家過年過節殺豬殺雞的，牛，是輕易不能動的。

    瓦市里牛肉平時是買不到的，當然了，權貴之家和上流社會，另當別論。

    這會子是山村，鄉下，只說鄉下人家的話。

    楊若晴此刻筷子頭夾著的這塊牛肉啊，是年前隔壁村子有幾戶人家共用的老黃牛，因為過度的勞累，加速了它的衰老。

    它沒法再耕田了，於是那幾戶人家一合計，把這老黃牛賣給了屠夫，換了些錢過年。

    原本楊若晴是沒打算去買那牛肉的。

    為啥？

    她這人有時候精明，可有時候也有點傻心眼兒。

    心疼那老黃牛，活著的時候耗盡了最後一滴汗水。

    死了，這肉還得被拿來賣錢。

    這種肉，吃著心裡難受啊。

    那個宰牛的屠夫，一直想做天香樓供貨的生意，所以送了三十斤牛肉過來。

    楊若晴是東家，楊永進是掌柜，那個屠夫把他們兩個都賄賂了。

    楊若晴這兒二十斤，楊永進那兒十斤。

    楊若晴本來是不想要的，可是看到小安和小潔他們那副饞樣兒，收下了。

    冬天吃牛肉，對身體好。

    只能用阿q精神來勸慰自己，六畜為人所食，人類做為食物鏈的頂端，吃一切其他低等的生物是自然界生存法則下獲取的權利。

    再用迷信一點的說法，那條老黃牛的靈魂，已登記了。

    吃肉，也沒啥是吧？吃吧吃吧，擱在前世不也狂吃過牛排嘛，不矯情啦！

    「哇，這牛肉燉蘿蔔好香啊！」

    楊若蘭也湊了過來，深吸了一口香氣兒。

    楊若晴笑了，別說是這大塊的牛肉和燉得軟糯的辣蘿蔔了，就是這鍋底濃稠的湯汁，她都能泡兩大碗米飯下肚！

    哎，突然覺得人類在美食和本能的面前，是多麼的蒼白無力。

    「晴兒啊，你不是讓我把那魚鰾給留著嘛，都在這呢，你要這個魚鰾做啥呀？」

    孫氏聲音傳了過來，楊若晴於是放下筷子，蓋好蓋子朝孫氏那邊走去。

    孫氏正準備燒魚，在她手邊，還有一隻白色的，長長的魚鰾。

    楊若晴拿起那魚鰾打量了一番，連連點頭：「我這就來弄。」

    「晴兒，這魚鰾你不跟這魚放一塊下鍋燒嗎？」楊若蘭看著楊若晴拿著三隻雞蛋在手裡，忍不住好奇的問。

    楊若晴抿嘴一笑：「魚鰾以前都是跟魚擱一塊燒，今個咱換種吃法。」

    「啥樣吃？」

    「嘿嘿，先不說，蘭兒你看著就成。」

    楊若晴故意賣了個關子，然後，把魚鰾重新用水沖洗了下。

    將三隻雞蛋在鍋台上輕輕磕一下，照著魚鰾入口的地方將整隻的雞蛋液灌了進去，第二隻第三隻雞蛋如法炮製。

    接著再往裡面撒入一點鹽花，一點糖，一撮大蒜和生薑沫子。

    然後用事先準備好的細細的紅絲線將魚鰾的入口處捆死。

    拎在手裡隨便晃動幾下，好讓先前的那些調味料均勻的散播開。

    接著她找來一隻碗，將捆好口，鼓鼓囊囊的魚鰾放到碗裡，上面再倒入一些去腥的米醋，刷上一層醬油，放在那兒。

    「這就完事兒了？」楊若蘭好奇的問。

    楊若晴道：「怎麼可能啊，這還是生的呢，我讓它先入入味兒，等一下它的小夥伴呢。」

    「啥小夥伴？」

    「咚咚咚咚……看這裡！」

    楊若晴從碗筷櫥櫃裡端出來一盤個頭大的大紅棗。

    這些大紅棗一看就是被水浸泡過的，楊若晴洗了把手，拿過來兩根牙籤。

    一根自己留著，另一根遞給楊若蘭：「蘭兒姐，你這會子沒事兒先幫我剔棗核。」

    「好滴！」楊若蘭接過牙籤，姐妹兩個一塊兒埋頭剔著，有說有笑。

    孫氏在一旁侍弄其他菜，看到小桌子這邊的姐妹二人，滿臉欣慰。

    很快，棗核全部剔除完畢，楊若晴端來一小碗也是浸泡過的糯米。

    「蘭兒姐，再幫我把這些糯米灌道棗子裡面。」她道。

    「好嘞。」

    很快，心靈手巧的姐妹二人就把每一隻棗子給填滿了。

    「接下來咋整？」楊若蘭問。

    楊若晴把糯米棗子用筷子在碗裡擺出造型來，再往上面澆上一勺子蜂蜜水。

    「接下來啊，就讓這它們一塊兒上鍋蒸煮咯。」

    楊若晴取來家裡專門蒸煮包子饅頭的多層蒸格，將魚鰾和糯米棗子分別放了進去，架在水爐子上，讓它們開始了它們的旅程……

    ……

    等待的過程，總是很美麗，且充滿了期待。

    「娘，五嬸他們啥時候過來吃飯啊？」楊若晴突然問孫氏。

    鮑素雲沒有娘家，早已將孫氏這裡當作了娘家。

    每一年正月都要來楊華忠家拜年，這種拜年跟兄弟間的那種拜年，更深一層。

    聽到楊若晴的問，孫氏想了下，道：「本來是打算今個晌午過來的，跟梅兒他們剛好湊一下。」

    「除夕夜裡，你五嬸做了個夢，夢到了她已故的娘。」