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第9836章 嘎嘎入味

巔峰小雨

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    駱家後院,那隻山羊拴在樹底下,嚇得雙腿顫抖。筆硯閣  m.biyange.com

    但即使如此,它依舊逃脫不掉命運的安排。

    誰讓它處於食物鏈的底層呢?

    若是人類處於食物鏈的底層,那麼今天被拴在這裡待宰的,就是人類了。

    大孫氏磨好了刀,圍著那隻山羊打轉兒,然後趁其不備,一刀子就劃破了山羊的脖子。

    山羊還沒反應過來便已到底抽搐,四腳朝天。

    很快,山羊就沒了氣息,大孫氏丟了刀,上前去從後面拎起山羊的後蹄子,小潔爹拿著一隻盆屁顛著過來,將盆放到地上,那羊血就源源不斷流到盆里。

    等到羊血接得差不多了,大孫氏這才將山羊扔到旁邊的一隻大木盆里,接著將整桶的開水源源不斷往木盆裡面倒,用來燙羊毛。

    不知道外面那些地方是咋樣宰羊的,反正在大孫氏這裡,甭管你是啥畜生,反正都是跟殺豬一樣的殺法。

    在這過程中,孫氏早就把兩個小傢伙給帶去了對面曹八妹家玩,不讓他們倆看這現場。

    小孩子嘛,還是儘量不要讓他們太早去接觸那些殺生的畫面,純潔的心靈儘量保持久一些的善良和單純。

    「晴兒,有個問題我一直想問,又不敢問。」劉氏也站在人群中觀摩殺羊,看到激動之處,忍不住輕輕碰了碰身旁楊若晴的手臂,壓低聲說。

    「啥問題?你問問看。」

    「那啥,我上回去倉樂縣玩,無意中看到了瓦市殺豬,我看那些人殺豬跟咱這邊殺豬不一樣。」

    「咋個不一樣?」

    「他們都不是像咱這樣拿刀子捅,他們是拿燒開的水潑在活豬的身上,活生生燙死的。」

    楊若晴蹙眉,「那樣太殘忍了!」

    雖然這些家禽家畜都是食物鏈里的一環,可以為人類所食用,但是虐殺就是另外一碼子事了。

    像大孫氏那種殺豬啥樣,單刀直入,會以最快的速度幫助豬羊結束痛苦。

    「確實殘忍,我瞅著都心驚肉跳!」劉氏撫著心口說。

    楊若晴點點頭,「因為血氣出不來,其實那樣殺法整出來的豬肉,不好吃,肉裡面帶著一股子血腥味兒。」

    劉氏連連點頭,「也沒有毛血旺吃。我還是最喜歡吃五花肉燒毛血旺,辣乎乎的,下飯!」

    楊若晴:「嗯嗯,是的呢,毛血旺燙火鍋也不錯。」

    一會兒,那邊已經將羊毛給刮乾淨了,大孫氏要準備給羊開膛破腹。

    「晴兒,要留那些內臟,拿盆來接!」大孫氏揚聲問楊若晴。

    楊若晴說:「除了膽子不要,其他都要的。」

    拾掇乾淨的羊雜可好吃了,鹵熟,切片,切絲兒,要麼用辣子生薑蒜末之類的爆炒,要麼跟酸菜酸蘿蔔泡椒一塊兒做湯,煮麵條啥的。

    哎喲我去,簡直不能想啊,只要一想,楊若晴感覺自己的哈喇子都要流下來啦!

    「來,羊肚子給你!」

    大孫氏撈出一隻圓鼓鼓的東西給楊若晴。

    楊若晴將盆往後縮了縮,笑著說:「大舅媽,這可不成啊,你再幫忙劃拉一刀,好歹剖開了給我呀!」


    這圓鼓鼓一隻,就像一隻皮球,裡面裝滿了飼料

    大孫氏笑著瞪了楊若晴一眼,「你個懶鬼,要不要我順便也幫你一口吃啦?」

    楊若晴還沒回應,跟過來跟到她身旁的劉氏已搶先說:「她大舅媽,你要是有那個本事這會子當場就生吃了,那這羊肚子就歸你了!」

    大孫氏呸了劉氏一口,「你當我傻呀,來來來,給你生吃了。」

    兩個人竟然還笑鬧了一下,旁邊人也都笑了,而後接著幹活。

    楊若晴接了一大盆的羊內臟直奔後院去清洗去了。

    不想去池塘那邊洗,池塘水太冷了,影響操作,手在那樣的冷水裡面都行動遲緩了。

    「四嬸,你來幫我!」

    當然,楊若晴肯定不能讓劉氏白吃的,直接喊上了她。

    「帶一把剪刀過來哈!」

    劉氏是一百個不想去啊,可是,楊若晴都點名了,她不去不行。

    不去的話,晌午這頓烤全羊有可能就飛啦!

    所以,劉氏去跟王翠蓮那拿了把剪刀,就直奔後院水井那塊去了

    其實,楊若晴汗劉氏過來,也就是讓她幫忙搭把手,真正拾掇的重擔還是自己攬著。

    因為這玩意兒就算全部交給劉氏去整楊若晴也不敢相信她啊。

    這麼多年,洗臉洗腳都是一隻盆搞定,一塊帕子從頭洗到腳

    這樣的四嬸拾掇出來的羊腸子和羊肚子,楊若晴可不敢吃。

    所以楊若晴蹲在水井邊埋著頭拾掇,偶爾吩咐劉氏幫忙從井裡打兩桶水上來倒盆里。

    劉氏不需要打水的時候,就蹲在旁邊看楊若晴拾掇這些東西。

    當她看到楊若晴把羊肚子用剪刀剪開,然後鋪成一塊好大的帕子狀,拿著刷子在那裡里里外外的刷上面的殘餘物,又拿剪刀的背面去刮上面的油

    劉氏忍不住問楊若晴:「為啥不把這玩意兒剪成一條一條的啊?咱平日裡吃豬肚子就是那樣炒的。」

    楊若晴卻笑著說:「那是豬肚子,這會子我整的是羊肚子,我到時候搞肚包肉給你們吃。」

    對於肚包肉,說實在的,劉氏因為沒見過也沒吃過,雖然有興趣,但興趣卻比不上對烤全羊的期待。

    但是她是一個對美食海乃百川的性子,既然楊若晴那麼說,她自然是歡喜的說好好好!

    當這邊所有的羊內臟都拾掇乾淨,楊若晴和劉氏一塊兒抬著木盆回了前院。

    而前院,先前因為殺羊而弄髒的院子地上,已經被王翠蓮給拾掇乾淨了。

    楊華忠和駱鐵匠他們將事先準備好的鐵架子放在那裡,一隻拾掇乾淨之後還有三四十斤的羊被撐開了身體,平鋪在鐵架子上。

    原本白嫩嫩的外皮,用明火提前燻烤了一下,烤去表皮的一些毛根啥的,所以呈現出一大片焦黃色。

    看到楊若晴她們回來,楊華忠說:「外皮烤的差不多了,就等你過來調料汁抹油了!」

    楊若晴莞爾一笑,「好嘞,我這就來,保證弄得嘎嘎入味!」

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第9836章 嘎嘎入味  
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